Meyve suyunuzun beyan ettiğiniz oranı taşıdığını nasıl gösteriyorsunuz?

İçecek üreticilerini, ürünlerinin içeriğini ve kökenini beyanlarıyla uyumlu biçimde gösterebilecek şekilde destekliyoruz.

Uygulama

İçecek sektöründe Molevex.

Konsantre alımından şişelemeye uzanan bir kayıt. Aldığınız konsantrenin beyan edilen meyveden geldiğini görürsünüz. Dışarıdan katılan şeker kaynağı, referansla karşılaştırmada fark olarak görünür. Ürününüzün çeşidine ve geldiği yöreye dair iddianız kayda bağlanır.

İçecekte değer, çoğu zaman görünmeyen bir orana bağlıdır. Konsantre, su ve şeker kaynağı ürünü kolayca değiştirir.

Aldığınız konsantrenin beyan edilen meyveden geldiğini doğrulayamıyorsunuz. Etiketteki meyve oranının arkasında tedarikçi belgesi duruyor. Dışarıdan şeker kaynağı katılması gözle ayırt edilmiyor. Yöre ve çeşit iddianız fiyatınızı belirliyor.

Görüşme talep edin

Riskler

İçecek sektöründe karşılaşılan riskler.

Konsantre tedariki

Uzun ve çok kademeli tedarik zinciri, kaynağı görünmez kılıyor.

Oran beyanı

Ambalajda yazan meyve oranı, denetimde en sık sorulan başlık.

İhracat sorgusu

Hedef pazarlar içerik ve köken belgesini sevkiyat öncesinde istiyor.

Mevzuat

İzlenebilirliği ilgilendiren düzenlemeler.

Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar listesi

5996 sayılı Kanun'un 31. maddesinin 6. fıkrası uyarınca, laboratuvar sonucuyla taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen gıdayı üreten ya da ithal eden firmanın adı, ürün adı, markası ve parti ve/veya seri numarası Bakanlıkça kamuoyuna açıklanır. Açıklamanın parti düzeyinde yapılması, işletmelerin kendi partilerini güvenilir biçimde ayırt edebilmesini önemli kılar.

Resmî kaynak

Genel Gıda Kanunu Tüzüğü (AT) 178/2002, Madde 18

Gıda işletmecilerinin ürünü aldıkları tedarikçiyi ve ürünü teslim ettikleri işletmeleri tespit edebilmesini, piyasaya sunulan gıdanın izlenebilirliği kolaylaştıracak biçimde etiketlenmesini veya tanımlanmasını şart koşar. Bu “bir adım geri, bir adım ileri” ilkesi AB pazarında gıda izlenebilirliğinin temelidir.

Resmî kaynak

Bu bölüm bilgilendirme amaçlıdır; güncel yükümlülükler için resmî kaynaklar esas alınmalıdır.

SSS

İçecek hakkında sorular

Ürünümüze ya da üretim hattımıza bir şey eklenir mi?

Hayır. Ürününüzün kendi bileşimi incelenir; ambalajınıza, tarifenize ve makinelerinize dokunulmaz. Depoda bekleyen ya da satışa çıkmış bir ürün de incelenebilir.

Nereden başlarız?

İçecek ürünlerinizi birlikte değerlendirelim. Konsantre kaynaklarınız ve ürün çeşidiniz üzerinden başlayalım.

Diğer sektörler

Tüm sektörler