Aldığınız balın şurup katılmadığını nasıl anlıyorsunuz?

Bal üreticilerini ve paketleyicilerini, ürünlerinin doğallığını ve geldiği kaynağı gösterebilecek şekilde destekliyoruz.

Uygulama

Bal sektöründe Molevex.

Toplama noktasından pakete uzanan bir nitelik kaydı. Dışarıdan katılan şeker kaynağı, referansla karşılaştırmada fark olarak görünür. Ürününüzün hangi kaynaktan geldiğine dair iddianız kayda bağlanır. Hangi üreticiden gelen ürünün tutarlı olduğunu zaman içinde görürsünüz.

Bal, kaynağı çok parçalı bir üründür. Yüzlerce üreticiden toplanan ürünün her partisi aynı nitelikte gelmiyor.

Onlarca üreticiden gelen partileri tek tek değerlendiremiyorsunuz. Şurup katkısı gözle ve tatla ayırt edilmiyor. Çiçek ve yöre iddianız fiyatınızı belirliyor. İhracatta doğallık sorgusu partinin tamamını bekletiyor.

Görüşme talep edin

Riskler

Bal sektöründe karşılaşılan riskler.

Şurup katkısı

Dışarıdan şeker kaynağı katılması, sektörün en yaygın ve en zor görülen sorunu.

Çok parçalı tedarik

Yüzlerce küçük üreticiden toplama, nitelik dalgalanmasını kaçınılmaz kılıyor.

İhracat engeli

Hedef pazarların doğallık denetimi, sevkiyatların önündeki başlıca risk.

Mevzuat

İzlenebilirliği ilgilendiren düzenlemeler.

Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar listesi

5996 sayılı Kanun'un 31. maddesinin 6. fıkrası uyarınca, laboratuvar sonucuyla taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen gıdayı üreten ya da ithal eden firmanın adı, ürün adı, markası ve parti ve/veya seri numarası Bakanlıkça kamuoyuna açıklanır. Açıklamanın parti düzeyinde yapılması, işletmelerin kendi partilerini güvenilir biçimde ayırt edebilmesini önemli kılar.

Resmî kaynak

AB Tarım-Gıda Dolandırıcılığı Ağı (FFN)

2013'ten bu yana Avrupa Komisyonu ile üye devletlerin, İsviçre, Norveç ve İzlanda'nın irtibat birimlerini bir araya getirerek sınır ötesi gıda hilesi vakalarında bilgi paylaşımı ve işbirliği sağlar. Ağın bal, baharat ve çevrim içi satılan gıdalar gibi alanlarda koordineli eylemler yürütmüş olması, bu ürün gruplarındaki riskin göstergesidir.

Resmî kaynak

Bu bölüm bilgilendirme amaçlıdır; güncel yükümlülükler için resmî kaynaklar esas alınmalıdır.

SSS

Bal hakkında sorular

Ürünümüze ya da üretim hattımıza bir şey eklenir mi?

Hayır. Ürününüzün kendi bileşimi incelenir; ambalajınıza, tarifenize ve makinelerinize dokunulmaz. Depoda bekleyen ya da satışa çıkmış bir ürün de incelenebilir.

Nereden başlarız?

Balınızın doğrulamasını birlikte kuralım. Toplama düzeniniz ve hedef pazarlarınız üzerinden başlayalım.

Diğer sektörler

Tüm sektörler